Scienza e cibo: un entusiasmante percorso PNRR dedicato alla scoperta del mondo del cibo attraverso le lenti della scienza! Il corso si è distinto per un approccio innovativo all’orientamento scolastico: i/le partecipanti sono stati/e guidati/e nella scoperta dei propri talenti e delle proprie passioni, aiutandoli/e a orientarsi verso gli studi superiori e le future professioni.
Attraverso esperimenti pratici e attività laboratoriali, i/le allievi/e hanno approfondito le caratteristiche chimico-fisiche degli alimenti e le trasformazioni che subiscono durante la produzione e la cottura. Questo percorso non si è limitato all’aspetto scientifico, ma ha anche esplorato le dinamiche produttive, le implicazioni ambientali e la ricca cultura gastronomica del nostro Paese.
Imparando a leggere le etichette degli alimenti, a comprendere i principi nutrizionali e a conoscere la composizione chimica dei cibi, i partecipanti sono diventati veri e propri “consumatori e consumatrici consapevoli”.
Il corso Scienza e Cibo è stato un’opportunità unica per i nostri studenti e le nostre studentesse di scoprire una possibile futura carriera nel campo alimentare, un settore in continua evoluzione e ricco di opportunità. Grazie a questo percorso, hanno potuto avvicinarsi al mondo della ricerca, dell’innovazione e dell’imprenditoria, sviluppando le competenze necessarie per diventare i protagonisti del “Made in Italy” del futuro.
